Реклама:

Главная > Испания 

Испания

Испания — страна с самой большой в Европе площадью виноградников, хотя по объемам производства вина она занимает лишь третье место, уступая Италии и Франции, но опережая Германию. Испания прежде всего славится мутированными винами, в частности знаменитым хересом, но производит также красные, белые, розовые и шипучие вина — от самых скромных до наиболее изысканных. Индивидуальность им придает особое географическое положение страны. Действительно, Испания расположена на просторном плоскогорье на высоте 650 метров над уровнем моря, со всех сторон окруженном горными массивами. Лучшие вина дает здесь виноград, хорошо переносящий условия высокогорья (Риоха Альта и Риоха Алавеза растут на высоте до 500 м над уровнем моря, Альт-Пенедес и Рибера дель Дуэро — на высоте от 700 до 800 м). Винограду здесь вполне хватает солнца, и ему не угрожает слишком сильный летний зной и холодные ночи. Большая часть великих испанских вин ведет свое происхождение из областей, расположенных к северу от Мадрида, то есть с востока на запад, — Галисии, долин Дуэро и Эбро, Каталонии. Лучшие виноградники занимают горные долины с бедными почвами и глинистыми подпочвами. Почвы в долинах Дуэро и Эбро обогащены плодородными аллювиальными отложениями. Климат в Испании достаточно разнообразный. Запад испытывает влияние Атлантического океана, несущего прохладу и влажность; центральные и северные районы расположены в зоне типично континентального климата с жарким летом и холодной зимой; на побережье Каталонии царит средиземноморский климат.

Испанские вина

                                                                                                                                                                                                                                                                                              ...

Риоха

Новейшая винодельческая история Риохи ведет отсчет с 1860 года, когда Камильо Хуртадо де Амезага, маркиз Рискаль де Алегре, после поездки в Бордо вернулся на родину, привезя с собой багаж новых идей, новых сортов, но самое главное — груз новых дубовых бочонков. У него был единомышленник — маркиз де Мурьета. Совместными усилиями они обновили посадки виноградников за счет КабернеСовиньон и Мерло и поставили перед собой цель внедрить в виноделие методы, заимствованные в Бордо. По их инициативе в Испанию был приглашeн известный французский специалист ...

Наварра и Арагон

                                                                                                                                                                                                                                                                                              ...

Кастилия-Леон

Кастилия-Леон — историческое ядро Испании, в годы Реконкисты объединившее вокруг себя восемь провинций. Через семь из них протекает река Дуэро, создавая вокруг побережья особый микроклимат. Красные и розовые вина — крепкие, мощные, с высоким содержанием спирта. Винодельческие зоны — Рибера дель Дуэро, Руэда, Сигалес, Торо и Биэрцо. Последняя стоит несколько особняком, приближаясь по стилю вин к соседней Галисии.                                                                   ...

Галисия и страна Басков

Северо-запад Испании по климату сильно отличается от остальной части страны, и главная причина этого — близость Атлантического океана. Кроме того, сказывается наличие горной гряды Кантабрии, как бы отсекающей эту область от прочих. Ее прозвали «зеленой Испанией», потому что в благодатном климате, не слишком жарком и не слишком холодном, на плодородных почвах и при обилии осадков здесь сложилось настоящее царство пышной растительности. В Галисии выделяются три винодельческих района — Риас Баиксас, Рибейро и Вальдеоррас; в Стране ...

Каталония

Как и многие другие испанские провинции, Каталония имеет долгую историю существования в качестве независимого государства. До середины XIX века здесь выпускали белые кислые вина на основе множества виноградных сортов, не всегда удачно адаптированных к местным условиям. Кардинальные перемены произошли в 1872 году, когда на свет появилась первая бутылка cava — шипучего вина, произведенного по традиционному способу. Семейная винодельня «Равентос», убедившись в растущей популярности шампанских вин, пришла к выводу, что Каталония вполне способна ...

Центральная и южная Испания

Территория, протянувшаяся к югу от Мадрида и к северу от Андалусии, в основном поставляет вина широкого потребления, хотя и здесь предпринимаются попытки выйти на новый уровень качества. В этом жарком краю растут только самые жизнестойкие сорта винограда, а результат напрямую зависит от применяемой технологии виноделия. Законы здесь диктует потребитель. Все это обширное пространство можно разделить на четыре области: на востоке лежит Левант, вокруг него — Кастилия-Ламанча, на крайнем юге — Андалусия, наконец, в отдельную область выделяются ...

Херес

Расположенный в провинции Кадис, на крайнем юго-западе Андалузии, лицом к лицу с Атлантическим океаном, виноградник Хереса занимает центральную часть треугольника, образованного тремя городами: Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Пуэрто-де-Санта-Мария. Несмотря на смягчающее влияние океана, климат здесь жаркий, а летом стоит настоящий зной и сухость. Преобладающих ветров два — сухой левант дует с востока, влажный понант — с Атлантики. Почвы известняковые, их местное название — альбарица. Сочетание этих условий - идеальной почвы, ...

Малага

От огромного виноградника, производившего малагу, сегодня осталось всего 10 тыс. гектаров. Несколько лет назад многим даже казалось, что и он обречен на исчезновение, вытесняемый курортным строительством. Кроме того, на рынке наблюдался резкий рост спроса на изюм, что также шло в ущерб производству вина. С другой стороны, на протяжении этого времени потребитель решительно отказался от сладких вин, и ситуация начала меняться только в середине 1990-х годов. Тем не менее крупнейшая винодельня «Лопес Эрманос» продолжает производить малагу по традиционной ...