Бьерцо

Зона под таким названием лежит в вытянутой долине, непосредственно соседствующей с районом Вальдеорас, что на другом берегу реки Сил, в Галисии. Виноградники в основном растут на высоте 500-650 метров над уровнем моря. Подпочвы состоят либо из речных отложений — в нижней части долины, — либо из глинистых сланцев — в верхней, но и тут и там покрыты относительно глубоким слоем плодородной почвы. Климат солнечный, умеренный.

Основные сорта — красные Менция (растет только здесь; 62%) и Вальдеорас (возможно, происходит от одного предка с Каберне Фран). Согласно исследованиям последних лет, у этого сорта хорошие перспективы. Из белых сортов качеством выделяются Годелло и Донья Бланка, но количественно их затмевает Паломино.

В техническом отношении район переживает период модернизации: на место чанов из бетона приходят емкости из нержавеющей стали, полным ходом идет установка пневматических прессов. Что касается стиля, то вина Бьерцо представляют их полную гамму от молодых до выдержанных. Впрочем, необходимо отметить особую линию вин очень хорошего качества, которые производят из сортов, не разрешенных к применению, а потому на их этикетке значится: «Vino de Mesa». Белые вина на основе Годелло и Донья Бланка отличаются свежестью и приятным вкусом, хотя многие виноделы до сих пор смешивают эти сорта с высокоурожайным Паломино — только потому, что надо же его куда-то девать. В то же время расширяются посадки и других сортов.