Реклама:

Главная > Испания > Каталония 

Каталония

Как и многие другие испанские провинции, Каталония имеет долгую историю существования в качестве независимого государства. До середины XIX века здесь выпускали белые кислые вина на основе множества виноградных сортов, не всегда удачно адаптированных к местным условиям. Кардинальные перемены произошли в 1872 году, когда на свет появилась первая бутылка cava — шипучего вина, произведенного по традиционному способу. Семейная винодельня «Равентос», убедившись в растущей популярности шампанских вин, пришла к выводу, что Каталония вполне способна составить конкуренцию французским винам этого типа. Они начали с полного обновления посадок за счет высококачественных сортов, а когда выяснилось, что урожай превосходит самые смелые ожидания, обнаружили, что его излишки можно пустить на изготовление очень приятного на вкус сухого белого вина. Много позже, в 1950-1960-х годах, похожий эксперимент был предпринят с красными винами, и тогда стало окончательно ясно, что потенциал Каталонии как производителя вин действительно велик.

Сегодня здесь выделяют 10 зон марочных вин: Пенедес, Конка де Барбера, Костерc дель Сегре, Алелла, Эмпорда Коста-Брава, Приорато, Таррагона, Терра Альта, Каталуния и Пла де Бахес. В Каталонии выпускается также более 90% всех испанских шипучих вин.

Каталуния

Эта винодельческая зона занимает около 60 тыс. гектаров. Получившая официальный статус с целью помочь мелким производителям выйти на широкий рынок, начиная с 2000 года она переживает настоящий расцвет. Под этой маркой могут выступать вина, разлитые по бутылкам в одной из местных виноделен, даже если виноград, из которого они изготовлены, выращен в другой местности.

Пла де Бахес

Самая новая из каталонских марок вина, объединившая вокруг себя мелких производителей, до последнего времени довольствовавшихся положением «сателлитов» в великой «вселенной» испанских шипучих вин. Здесь возделывают такие сорта, как Маккабео, Шардонне, Пикароль (для белых вин), Уль де Ллебре, Каберне-Совиньон и Мерло (для красных вин). Встречаются посадки сортов Совиньон, Гренаш, Пино Нуар и Мальбек, но в незначительных количествах. В качестве эксперимента высаживают Сира, Гамей и Гевюрцтраминер.

Пенедес

Эта зона лежит к югу от Барселоны, охватывая провинции Барселона и Таррагона. Центром производства спокойных вин считается Вилафранка дель Пенедес. Виноградники располагаются тремя поясами: прибрежная зона Байо-Пенедес, доходящая до высоты 250 метров над уровнем моря, изза слишком жаркого климата дает в общем-то ничем не примечательные вина; зона Медио-Пенедес (высота над уровнем моря до 500 м) отличается более прохладным климатом, и виноград здесь получается лучшего качества (именно в этом поясе возделывают сорта, идущие на изготовление шипучих ...

Конка де Барбера

Эта небольшая зона, лежащая между Таррагоной и Костере дель Сегре, производит спокойные вина — освежающие, полные очарования, напоенные ароматами фруктов. 80% продукции приходится на долю молодого белого вина. Бассейн рек Франколи и Гангера находится под защитой горных массивов. На высоте около 500 метров над уровнем моря здесь сложился не слишком жаркий климат, прекрасно подходящий для выращивания высококачественного винограда. Почвы имеют известняковое основание. Основными сортами для белых вин (составляющих 70% в общем объеме) служат Маккабео ...

Костерс дель Сегре

Река Сегре, давшая название этому району, течет с Пиренеев до своего слияния с Эбро. Район разделен на четыре винодельческие зоны: Вальс де Риу Корб и Лес Гарригес на востоке, Артеса на севере, Раймат на западе. Последняя из них известна тем, что здесь взяли на вооружение калифорнийскую технологию виноделия, основанную на использовании сортов Каберне-Совиньон, Шардонне, Темпранильо и некоторых других. На остальной территории района большинство виноделов продают свою продукцию оптом, до розлива по бутылкам, или уступают урожай производителям ...

Алелла

Было время, когда Барселона едва не поглотила район Алелла вместе с окружающими его виноградниками, однако решением властей от 1989 года он был выделен в особую единицу и остался центром перспективной винодельческой зоны. Виноградники тянутся от самого побережья до горных отрогов, «стартуя» на высоте 90 метров над уровнем моря, поднимаясь до 90-160 метров в средней части и до 160-260 метров в самой высокой, именуемой Вальес. Здесь гранитные подпочвы, а почвы по мере приближения к побережью становятся все более песчаными. Климат средиземноморский, ...

Эмпорда - Коста Брава

Эта самая северная в Каталонии зона, расположенная в провинции Жерона, граничит с французскими винодельческими районами Баньюль и Котдю-Русильон. Виноград растет на склонах отрогов Пиренейского массива, на высоте до 200 метров над уровнем моря, на достаточно богатых известняками почвах. Жаркий и влажный средиземноморский климат несколько смягчает трамонтана ветер, дующий с севера. Основные сорта для производства красных и розовых вин: Гренаш и Кариньян; для белых — Маккабео и Гренаш Блан. Несмотря на нововведения, здесь по-прежнему продолжают ...

Приорато

Это настоящий центр традиционного каталонского виноделия. Виноградники располагаются на высоте от 100 до 700 метров над уровнем моря и чаще всего высаживаются террасами на горных склонах. Здесь уникальные для Испании почвы, основой для которых служит ликорелла. Основными сортами являются Гренаш Нуар и Гренаш Блан, а гамма вин простирается от молодых и легких белых с фруктовым ароматом до красных, богатых множеством вкусовых оттенков.

Таррагона

Когда-то в Таррагоне делали полусладкое мутированное красное вино, часто именовавшееся «портвейном бедняков». Сегодня оно существует под названием «Таррагона Классико», однако в том, что касается объемов производства, давно уступило пальму первенства более легким винам — и белым, и красным, и розовым. По большей части это молодые вина, хотя некоторые красные своей мощью напоминают вина соседнего Приораго. Для красных вин в основном используют сорт Кариньян, для белых — Маккабео. Необходимо также отметить, что, согласно давней ...

Терра Альта

Это самый южный и самый высокогорный из каталонских виноградников, вплотную примыкающий к автономной области Арагон. Посадки расположены на средней высоте около 400 метров над уровнем моря, в труднодоступных горных долинах. Богатые известняком и хорошо дренируемые почвы позволяют получать отличные урожаи. Климат континентальный, с высокой степенью инсоляции, однако благодаря высокогорным условиям сильной жары здесь не бывает. Основным сортом является Гренаш Блан (77% площади виноградников). Традиционно здесь всегда превалировал стиль вина, ...

Шипучие вина — Сava

В отличие от большинства мировых производителей шипучих вин фирма Жозефа Равентоса долгое время работала исключительно с каталонскими сортами, а затем остановилась на Маккабео (за пределами Испании этот сорт известен как Виура), Парельяда и Ксарельо, которые смешивают в разной пропорции. В некоторых испанских винодельнях используют также сорт Шардонне. Шипучие вина cava производят в Каталонии, в провинциях Жерона, Таррагона и Лерида. Правом на марку обладают также некоторые районы Арагона (Сарагосса), Наварры, Риохи, Страны Басков (Алава) и еще ...