Реклама:

Главная > Испания > Испанские вина > Винодельческие районы и стили вина Испании 

Винодельческие районы и стили вина Испании

Самые северные виноградники расположены в Галисии и Стране Басков. Климат здесь находится под прямым влиянием Атлантического океана, а экономика основана на рыболовстве, так что виноделие в основном ориентировано на производство сухих белых вин — ведь они лучше всего подходят к рыбе. Здесь же, на севере, в верховьях долины Эбро, лежат области Наварра, Риоха — самый знаменитый виноградник Испании (до недавнего времени, когда о себе заставил заговорить Рибера дель Дуэро) - и Арагон.

Соседствуя с Францией, эти области всегда поддерживали с ней тесные связи. Выпускаемые ими вина — чаще всего крепкие красные, способные к старению, а также добротные белые, отлично подходящие к речной рыбе.

Каталония, занимающая устье Эбро, отличается весьма своеобразной культурой. Средиземноморский климат и обилие рыбы в реке объясняют предпочтение местных виноделов к белым винам. Одновременно эта область является родиной испанских пенистых вин, тех самых cava. Наиболее типичным винодельческим районом можно назвать Кастилию-Леон, расположенную в долине Дуэро. Континентальный климат заметно смягчает близкое соседство реки. Красные вина здесь мощные и мясистые, хотя некоторые из новых марок демонстрируют больше тонкости, и даже сухие белые отличаются плотной структурой. В винах Кастилии французское влияние ощущается уже гораздо слабее по сравнению с верховьями Эбро.

Хотя лучшие виноградники Испании находятся в упомянутых выше областях, вино делают и в других частях страны, в центре и на юге. Кастилия-Ламанча, Мадрид, Валенсия и Мурсия в основном производят вина широкого потребления.
Одна из крупнейших областей — Андалусия — занимает южную часть страны. Здесь производят знаменитый херес.

Наконец, существует собственное винное производство и на маленьких испанских островах. Балеары по своему геологическому строению и климатическим условиям схожими с Каталонией, и нет ничего удивительного, что здешние вина напоминают каталонские. Красные приятны на вкус и оставляют ощущение свежести; белые, отличающиеся фруктовым ароматом, предпочтительно пьют молодыми что, собственно, и делают приезжающие сюда туристы. На Канарских островах выпускают легкие красные вина, которые хорошо пить на второй после сбора урожая год.

Кастилии-Ламанчи, Кастилии-Леона, долины Эбро. Не исключено, что этот сорт одного происхождения с французским Пино Нуар.

Но самым распространенным остается сорт Гренаш Нуар (испанское название - Гарнача Тинта). Он дает хорошие результаты в ассамбляже с Кариньяном, позволяя получать добротные, сбалансированные вина. Этот сорт выращивают в Каталонии и Риохе (где он известен под именем Мацуэло), однако в районе Кариньяно, откуда он, собственно, родом, его почти не используют, во всяком случае, для марочных вин. Еще один сорт — Грациано — ценится за низкую урожайность и, как следствие, пригодность для изготовления вин, способных к длительному старению. Именно поэтому его так охотно выращивают в Риохе. Сорт редкий, и довольно часто его добавляют к другим виноградным сортам. Также во многих испанских областях достаточно много места отводится под посадки классических сортов, имеющих международное распространение