Реклама:

Главная > Испания > Риоха 

Риоха

Новейшая винодельческая история Риохи ведет отсчет с 1860 года, когда Камильо Хуртадо де Амезага, маркиз Рискаль де Алегре, после поездки в Бордо вернулся на родину, привезя с собой багаж новых идей, новых сортов, но самое главное — груз новых дубовых бочонков. У него был единомышленник — маркиз де Мурьета. Совместными усилиями они обновили посадки виноградников за счет КабернеСовиньон и Мерло и поставили перед собой цель внедрить в виноделие методы, заимствованные в Бордо. По их инициативе в Испанию был приглашeн известный французский специалист по винам Жан Пино. Результаты нe заставили себя долго ждать, и уже вскоре цены на производимое двумя маркизами вино достигли высот, о которых в Риохе прежде и не помышляли Но и этого энтузиастам показалось мало. Местным виноделам, лишенным тех возможностей, которыми обладали они сами, они стали предлагать к разведению импортные сорта. Ко всеобщему удивлению, выяснилось, что бордоские методы виноделия на местном материале — сорте Темпранильо, возделываемом здесь издавна, — принесли еще более ошеломляющий успех.

В 1991 году область Риоха получила статус производителя вин с названием, подтверждающим происхождение, и здесь утвердились более строгие нормы в отношении выпускаемой продукции. Как и в Бордо, в Риохе выпускают целую гамму вин — от молодых до выдержанных.

Районы, климат и почва

Область Риохи включает в себя следующие районы: непосредственно Риоху, Страну Басков и Наварру. Внутри этой территории различают отдельные винодельческие зоны. Риоха Алавеза — к северу от Эбро, в провинции Алава (Страна Басков). Риоха Альта — к югу от Алавы, включая анклав Бургос. Обе эти зоны расположены в высокогорной части Риохи, на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Чуть более прохладный по сравнению с равниной климат, на который оказывает благотворное влияние близость Атлантики, позволяет получать вина лучшего качества. Защитой ...

Сорта винограда

Основным сортом области является Темпранильо — лучший из красных сортов винограда, выращиваемых на севере Испании. Ягоды покрыты блестящей черной кожурой, а своим названием сорт обязан раннему созреванию (temprano в переводе с испанского означает «рано»). Действительно, в среднем урожай Темпранильо собирают на две недели раньше, чем Гренаш. В чистом виде этот виноград не способен давать выдержанные вина, потому его используют в ассамбляже с другими сортами, среди которых главное место занимает Гренаш. Впрочем, необходимо отметить, что ...

Методы виноделия в Риохе

Сегодня в большинстве виноделен используют чаны из нержавеющей стали или полимерных материалов. По окончании процесса ферментации вино на некоторое время оставляют дозревать в этом же чане, а затем переливают в дубовые бочки объемом 225 л. Срок выдержки каждой марки строго определен нормативами, однако многие виноделы, озабоченные престижем, добровольно завышают его сверх установленного минимума. Некоторые из них экспериментируют с разными видами дубовой древесины. Ферментация сусла для белых вин почти всегда осуществляется в чанах из нержавеющей ...