Коллио и Колли Ориентали дель Фриули

Эти два района занимают альпийские отроги, вплотную подступающие к соседней Словении — одной из стран, прежде входивших в состав Югославии. Почвы здесь богаты кальцием и ископаемыми остатками, а виноградники располагаются террасами. Большую часть местной винодельческой продукции составляют белые сепажные вина, которые рекомендуется пить, когда они молодые.

Самый широко распространенный белый сорт — Токай Фриулано. После нескольких лет ожесточенных споров в рамках Европейского союза было решено, что он должен быть переименован — дабы избежать путаницы с венгерским Токаем. Новое название пока не выбрано, возможно это будет Фриулано или Фурлан. Этот виноград дает вино соломенного цвета с зеленым отблеском и ароматом миндаля. Из сорта Риболла Джиалла обычно получают сухие белые вина лимонного оттенка; из сорта Вердуччо — вина с ореховым ароматом. Местное сухое вино из Пино Гри отличается бодростью и относительно большим объемом. Чаще всего у него «одежда» светлосоломенного цвета, но, если в процессе виноделия используется пелликулярная мацерация, в ней появляется красивый медный оттенок. На основе Совиньона делают хорошее сухое вино, бодрое и очень ароматное; на основе сорта Мальвазия Истриана — подчеркнуто сухие вина. Хорошие результаты дают здесь также Пино Блан и Шардонне — изготовленные для быстрого употребления, они отличаются свежестью, если же брожение сусла намеренно затягивают, а затем оставляют вызревать в бочке, то вино приобретает объемность. Также из Вердуччо производят десертные вина — «Пиколи» и «Рамандоло».

Красные вина на основе Каберне (Каберне Фран и/или Каберне-Совиньон) — обычно сухие, хорошего цвета, освежающие, с ароматами черной смородины и сладкого перца. Некоторые из них при хранении улучшают свои качества. Из Мерло делают вино рубинового цвета, с бархатистой текстурой; из Рефоско — терпкое вино с привкусом малины и ежевики и интенсивным букетом. «Рефоско» стоит того, чтобы его несколько лет подержать в бутылке, так же как «Скьопеттино» — сухое красное вино с ароматом лесных ягод.

Одно из самых известных вин района Коллио — «Вентаж Тунина де Джерман» — не относится к категории марочных.