Реклама:

  • Обучение барменов

    Сотни зарабатывают в интернете - обучение барменов. Требуется Бармен.

    domrest.ru

Главная » Италия » Ломбардия 

Ломбардия


К востоку от Пьемонта лежит Ломбардия, «деля» со Швейцарией озеро Мажор, а с Венецией — озеро Гарда. Отроги Альп, протянувшиеся от первого ко второму и огибающие на своем пути озера Комо и Изео, являют собой лучшие в Ломбардии винодельческие территории. Широкие равнины долины По не так благоприятствуют разведению винограда. Однако в южном течении этой реки, между Пьемонтом и Эмилией, лежит значительная по размерам винодельческая зона — Ольтрепо Павезе.                                                                                                                                                      

Ольтрепо Павезе

Самая высокопроизводительная винодельческая зона Ломбардии, к сожалению, выпускает в основном серийную продукцию, своего рода «винный ширпотреб», а также лишенные выразительности шипучие вина. «Россо» — ассамбляж сортов Барбера и Бонарда - это доброе вино интенсивного красного цвета, с привкусом горьковатых вишен. Из тех же сортов делают «Буттафиоско» и «Санге ди Джуда», иногда с легким намеком на «шипучесть». Из винограда Барбера и Бонарда делают и чистое сепажное вино; первое более резкое, второе — бо...

Вальтелина

Этот альпийский виноградник расположен неподалеку от швейцарской границы, на севере Ломбардии. Он занимает неширокую полоску земли, протянувшуюся с запада на восток вдоль города Сондрио. Виноград возделывают на небольших террасах холмов, ориентированных на юг. Основным сортом является Неббиоло (местное название — Чьявенаска). Ординарное вино «Вальтелина» рекомендуется употреблять сразу после изготовления. Однако в четырех местечках — Сазелла, Грумелло, Инферно и Вальгелла — делают «Вальтелину Супериоре» — вино в...

Юг и юго-восток Ломбардии

На западном берегу озера Гарда лежит обширная зона производства марочных вин Гарда, простирающаяся до самой Венеции. Здесь выпускают в том числе освежающее сухое красное вино вишневого цвета и очень хорошее розовое (итальянское название — чиаретто); и то и другое — ассамбляжи на основе местного сорта Гропелло. С этой зоной частично пересекается другая — Лугано, производитель элегантных крепленых белых вин (в основном спокойных) на основе местного клона сорта Треббиано. Из возделываемого здесь сорта Токаи Фриулано делают марочное &...