Реклама:

Главная > Италия > Вина италии > Как правильно прочитать этикетку Итальянского вина 

Как правильно прочитать этикетку Итальянского вина

Винодельческая зона и уровень качества
Высококачественные вина производятся в определенных законодательством зонах, о чем сообщает надпись на этикетке: «Denominazione di origine controllata (DOC)».

Если стоит пометка DOCG («Denominazione di origine controllata e garantita»), это указывает на более высокое качество вина, отвечающее наиболее строгим требованиям.

Надпись «Vino da tavola» переводится как «столовое вино». Чаще всего речь идет об ординарном вине, однако некоторые из столовых вин производятся в зонах контролируемого качества, хотя и без соблюдения всех требований, предъявляемых к данной марке.

Надпись «lndicazione geografica tipica (IGT)» указывает на принадлежность вина к промежуточной категории между марочным и столовым.

Производители и винодельни
Чаще всего можно встретить обозначения типа fattoria, podere, tenuta и azienda agricola. Их присутствие на этикетке означает, что розлив в бутылки был осуществлен в самой винодельне. Выражение «cantina sociale» означает, что вино произведено кооперативом.

Стиль и качество
Слова «riserva» или «vecchio» применяются только к марочным винам и говорят о более длительной по сравнению со средней нормой выдержке вина в бочонке и/или бутылке. Пометка «Superiore» означает повышенное содержание спирта. Выражение «Classico» служит ссылкой на строго определенную, как правило, очень небольшую зону виноделия, являющуюся историческим центром производства той или иной марки. «Novello» означает «молодое вино». «Secco» — сухое, «abboccato» — приближающееся к полусладкому, «аmаbilе» — полусладкое, «liquoroso» — мутированное и, как правило, сладкое. «frizzante» — слегка игристое, «spumante» — настоящее пенистое вино. В последнем случае может быть указано «metodo tradizionale« (традиционный метод), «classico» или «talento» (метод вторичной ферментации в бутылке).