Реклама:

Главная > Италия > Сицилия и сардиния 

Сицилия и сардиния

При всех различиях между этими двумя островами для их винодельческой промышленности характерна одна и та же проблема: обилие посредственных вин, с трудом находящих потребителя. Впрочем, в последние годы наметилась тенденция к улучшению ситуации.                                                                                                                                                                                                                        

Сицилия

История Сицилии — острова, колонизированного древними греками еще в V веке до н. э., — оставила ему в наследие смешанную культуру, подчас сочетающую в себе непримиримые противоречия. Не является исключением из этого правила и вино. Небольшой горстке лучших виноделов пришлось немало потрудиться, чтобы преодолеть всеобщее равнодушие к качеству производимой продукции. Но их пример сыграл положительную роль, и сегодня уже многие производители вина понимают, что богатый потенциал острова следует использовать полнее. Сицилия постепенно становится ...

Сардиния

У этого острова много преимуществ — благодатный климат, разнообразие местных сортов винограда, наличие собственного стиля, наконец, присутствие целой плеяды талантливых виноделов. Портит эту картину, пожалуй, слишком небрежное отношение к энологии как науке, а также слишком большие объемы производства лишенного всякой индивидуальности белого вина. Наилучшие результаты достигнуты в области производства красных вин, для которых используются сорта Кариньяно, Гренаш и Ниеддера, иногда выступающие в ассамбляже с Санджиовезе, Каберне и др. ...

Марсала

Марсала — одно из лучших в мире мутированных вин. В прошлом оно познало великую славу, потом пережило упадок и вот сегодня возрождается у нас на глазах. Согласно итальянскому законодательству, отныне запрещено присваивать название «марсала» искусственно ароматизированным винам, лишь внешне напоминающим этот знаменитый напиток. Настоящую марсалу производят в окрестностях одноименного портового города на западе Сицилии из белого вина, изготовленного на основе сортов Катарратто, Грилло Дамаскино и Инцолия (исключение составляет «рубиновая» ...