Центральная Венеция

Альпийские отроги протянулись до самого центра области Венеция, где преобладают бордоские сорта винограда — Каберне-Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Соответственно получаемые из них вина хранят свойственный каждому из сортов аромат. Под маркой «Бреганзо», зона производства которой находится на плоскогорье к северу от Виченцы, выступают белые и красные сепажные вина. Красные обычно изготавливают из Каберне или Пино Нуар, сухие белые — из Пино Гри или Пино Блан. Местный сорт Веспайоло идет на производство бодрого сухого вина с чуть лимонным привкусом. Существует и его полусладкая разновидность, выпускаемая из слегка подвяленных ягод.

Для марки «Колли Беричи» используют сорт Токай Россо. Это красное вино малинового оттенка, с освежающим плодовым вкусом. Из сухих белых вин упоминания заслуживают «Гарганега», «Пино Блан», «Совиньон» и «Токай Италико». Все они отличаются нежным фруктовым ароматом и рекомендуются к употреблению в самом молодом возрасте.

Винодельня «Колли Эуганеи» выпускает красные, белые и сепажные вина. «Бьянко деи Колли Эуганеи» — сухое белое вино, отличающееся особой гибкостью. Его получают из местных сортов Гарганега и Серпина. Выращивают здесь и Мускат, который идет на производство полусладкого белого вина с насыщенным цветочным букетом. «Россо деи Колли Эуганеи» — ассамбляж из Каберне и Мерло с добавлением местных сортов.

Из вин, производимых на основе исключительно местного винограда, можно выделить «Гамбеллару» — очень приятное на вкус, бархатистое сухое белое вино, для которого используют смесь тех же сортов, что и для «Соава». Здесь производят также «Речиото ди Гамбеллара» и один из видов так называемого святого вина, который, помимо Центральной Италии, можно встретить только здесь.