Лацио

Почти все 40 тыс. гектаров виноградников Лацио отданы выращиванию белых сортов, львиная доля которых приходится на Мальвазию. Второе место удерживает сорт Треббьяно. В то же время растут посадки красного винограда как местных (Неро Буоно ди Кори, очень интересного сорта Чезанезе), так и более распространенных сортов (Санджиовезе, Мерло, Монтепульчано). Уже начаты серьезные исследования, направленные на селекцию методом клонирования и сохранение традиционных сортов.

В районе производят 25 марок вина, наибольшей известностью из которых пользуются две — «Эст! Эст!! Эст!!!» и «Фраскати». Остальные появились совсем недавно и пока не достигли больший популярности. Виноградники делятся на четыре отдельные зоны. К северу от Рима, близ озера Бользена, производят белое «Эст! Эст!! Эст!!!» и очень редкое красное десертное вино под названием «Алеатико ди Градоли».