Реклама:

Главная > Латинская Америка 

Латинская Америка

Виноград был завезен на этот континент испанскими конкистадорами, а затем его выращиванием занялись миссионеры, нуждавшиеся в вине для отправления религиозных обрядов. В XVI веке губернатор Новой Испании (современной Мексики) Эрнан Кортес издал указ, по которому каждый колонист был обязан ежегодно сажать не менее тысячи черенков виноградной лозы. Из Мексики культура винограда распространилась дальше, на север и юг Нового Света, к концу века достигнув Перу, затем Чили и Аргентины, а еще сто лет спустя дошла до Калифорнии.

К середине XIX века, когда иммиграция в Южную Америку из Европы достигла особенного размаха, спрос на вино резко возрос, послужив стимулом к разведению привозных сортов винограда. Тогда же появились первые значительные посадки сортов французского происхождения на основе вида Vitis vinifera. Когда на европейские виноградники обрушилась эпидемия филлоксеры, некоторые виноделы предпочли перебраться в Южную Америку, где привычные им сорта прижились и виноградарство процветало. На протяжении многих десятилетий XX века виноделие Латинской Америки омрачали экономические и политические трудности, переживаемые ее странами. К концу 1980-х годов во многих из них наступил период стабильности, и сюда устремились иностранные инвесторы. Местные производители получили выход на внешний рынок, вследствие чего стали больше заботиться о качестве производимых вин, а не об их объемах. Появились новые стили вина, способного составить конкуренцию европейским, калифорнийским и австралийским, — освежающие белые с фруктовыми ароматами, красные богатых вкусовых оттенков и интенсивной окраски.

Общая информация

                                                                                                                                                                                                                                                                                              ...

Мексика

Вопреки своему богатому винодельческому прошлому и важнейшей роли, сыгранной в становлении американского виноградарства, сегодня Мексика являет собой что-то вроде аномалии в мире вина. Эта страна, благодаря которой виноград распространился к северу и югу от ее границ, считается слишком жаркой, чтобы его успешно возделывать. Половина территории Мексики лежит в засушливой зоне к югу от тропика Рака. Виноград выращивают на Центральном плато, на высоте около 1600 метров над уровнем моря, а также в Нижней Калифорнии.                 ...

Чилийские вина

Чили — одна из немногих стран — производителей вина, которую пощадила филлоксера. Этот зловредный паразит, буквально уничтоживший плантации Европы и Северной Африки, так и не смог преодолеть естественную преграду, вставшую у него на пути в виде Анд. Поэтому чилийские виноградники не нуждаются в подвоях, а специалисты всего мира с пристальным интересом наблюдают за развитием чилийского виноделия, понимая, что здесь возможно получение лучших в мире вин. В Чили создано множество иностранных винодельческих предприятий. Чилийское «Каберне-Совиньон» ...

Аргентина

Первые виноградники появились в Аргентине в середине XVI века благодаря усилиям миссионеров и конкистадоров, прибывавших из Перу и Чили, в области современной Мендосы, которая и поныне остается главным винодельческим районом страны. В XIX веке, после завоевания независимости, была проложена железная дорога Буэнос-Айрес — Мендоса, и виноградники, расположенные в гористой местности, приобрели важное значение. На это же время пришлась волна итальянской, французской и испанской иммиграции, причем вновь прибывшие жители привозили с собой черенки ...

Бразилия и другие страны континента

Площадь виноградников Бразилии составляет 2 млн 800 тыс. гектаров, что делает эту страну третьим на континенте производителем вина. Первые виноградники появились здесь в XVII веке благодаря усилиям иезуитов, имевших свои миссии в области Рио Гранде до Суль. Они возделывали сорт Криолла, завезенный из Аргентины. В этом же столетии португальцы попытались привить на местную почву сорта, привезенные ими с родины, но больших успехов в этом не достигли. Из-за слишком жаркого климата плоды винограда вида vinifera гнили раньше, чем успевали созреть. В 1830-е годы ...