Винодельческая промышленность сегодня

Сегодня, как и в прошлом, главным приоритетом мексиканской алкогольной промышленности остается производство водки. В него вкладывают средства иностранные инвесторы, создающие собственные предприятия. Одним из первых стала испанская компания «Домек», правление которой находится в Мехико, но заводы по производству водки расположены в 11 районах страны. Затем к ней присоединились и другие компании - испанские, французские, итальянские и японские. «Домек» занимается также выпуском качественных вин, часть из которых экспортирует в США.

Мексиканские виноградники занимают площадь более 40 тыс. гектаров. Более 80% продукции идет на изготовление водки и вермута, хотя после 1980 года увеличилось также производство вина широкого потребления. С учетом того, что площадь виноградников постоянно расширяется, а посадочный материал в основном представлен благородными сортами, можно прогнозировать положительную динамику виноделия.