Современные тенденции Новой Зеландии

До середины 1970-х годов большая часть новозеландской винной продукции была представлена мутированными винами, которые в зависимости от степени крепости продавались под названием шерри или портвейна. В дальнейшем интерес к крепким напиткам стал спадать, вытесняемый интересом к немутированным винам. В это время почти две трети новозеландских виноградников были заняты гибридами — результатом скрещивания американских и европейских сортов, сегодня практически исчезнувших. Современное новозеландское виноделие — динамично развивающаяся отрасль. Только в начале 1980-х годов в стране были определены винодельческие зоны, каждая из которых отдает предпочтение определенным сортам винограда и экспериментирует с методами их выращивания и обработки.

В период начала вытеснения гибридов европейскими сортами большинство виноделов отдали выбор немецким сортам, в частности белому сорту Мюллер-Тюргау. Но уже вскоре было замечено, что климат островов гораздо ближе напоминает условия центральной части Франции, чем Германии. Тогда и появились первые посадки Совиньона (1970-е годы) и Шардонне (1980-е годы). Немецкие сорта, представлявшие сырьевую базу для производства дешевых вин, реализуемых в розлив или в пластмассовых канистрах, понемногу стали вытесняться французскими, более подходящими для местных условий. Это не относится к красному сорту Каберне-Совиньон, традицию возделывания которого в Новой Зеландии заложил еще Джеймс Бесби.

В 1986 году в результате кризиса перепроизводства примерно четверть новозеландского виноградника была выкорчевана. Но уже в следующие годы его площади снова начали расти, в основном за счет посадок благородных сортов, увеличившись с 5 тыс. гектаров в 1988-1990-х годах до 9 тыс. гектаров в 1998 году. В настоящее время дальнейший его рост в значительной степени зависит от требований мирового рынка. В Новой Зеландии успешно развивается экспорт вин: составлявший в 1986-1990 годах 23 тыс. гл, в 1997 году он достиг показателя 131 тыс. гл. Общий объем произведенного вина тогда же составил 550 тыс. гл. Однако будущее новозеландского виноделия связано не с количественными, а с качественными показателями. Впрочем, вполне способная составить по этому критерию конкуренцию Австралии, Новая Зеландия вряд ли сможет соперничать со своим ближайшим соседом по уровню цен на вино.