Реклама:

Главная > Португалия > Центральная Португалия 

Центральная Португалия

Винодельческая область, расположенная между Дору и Тежу, лежит на самой благодатной в Португалии земле. Благодаря мягкости океанического климата многочисленные винодельни выпускают целую гамму разнообразных вин.

Районы Дан и Байррада известны своими плотными, восхитительными на вкус красными винами. Дальше к югу начинается прибрежная зона Ойнште — самый высокопродуктивный район, хотя за исключением некоторых выдающихся марок здесь в основном производят обычные столовые вина. Район Рабатежу, раскинувшийся на обоих берегах Тежу, славится своим гаррафейра — одним из лучших португальских вин. Это красное вино, сырье для которого отбирают особенно тщательно, а розлив в бутылки осуществляют после выдержки в бочонках. Тем не менее статуса марочного оно так и не получило.

Вокруг Лиссабона и в устье Тежу находятся три винодельческие зоны. В зоне Каркавелуш остался всего один виноградник — Кинта душ Пезуш, производящий мутированное полусладкое вино. Колареш, когда-то славившийся красными винами интенсивного оттенка, получаемыми из винограда сорта Рамишку, почти утратил свое значение. Остается только Буселаш, где из кислых сортов Аринту и Эшгана Кан делают весьма перспективные сухие белые вина.

Дан

Более двух третей продукции Дана составляют красные вина. В списке разрешенных к использованию фигурирует девять виноградных сортов; столько же — для белых вин. Красные традиционно отличаются плотной структурой, хотя из-за длительной мацерации сусла, при которой ягоды не снимают с гребней, в них ощущаются жесткие и суровые ноты. Хороши они только в молодом возрасте — если чуть запоздать с розливом, они утрачивают свежесть и фруктовый аромат.

Байррада

Виноградники Байррады расположены к югу от Порто, на глинисто-известняковых и песчаных почвах, на полосе суши между горной грядой и Атлантическим океаном. Более 80% здешних вин — крепкие красные с сильным фруктовым ароматом, получаемые на основе сорта Бага. Вина, изготовленные по традиционной технологии, требуют последующей выдержки в бутылке для приобретения гибкости, хотя некоторые виноделы, применяющие современные технологии, добиваются хороших результатов — их крепленые вина с отчетливо выраженным терпким вкусом могут храниться ...