Дору

Сухое красное вино, производимое в горных долинах Дору, первыми распробовали англичане. Это было в XVII веке, и именно на основе этого вина вскоре появился знаменитый портвейн. Впрочем, в наши дни примерно половина производимых в Дору вин — немутированные. Долгое время расцениваемые как нечто вроде «бедного родственника» портвейна, за последние 10 лет они существенно улучшились.

В качестве сырья как для портвейна, так и для красных вин, изготовляемых без мутирования, используют одни и те же сорта винограда. Сырьем Для белых вин служат сорта Мальвазия Фина, Вьюзинью и Говею.