Реклама:

Главная > Северная Америка 

Северная Америка

В том, что по ту сторону океана существует американская винная промышленность, население остальной части земного шара убедилось лишь в последние 30 лет. Высокое качество калифорнийских вин вначале вызвало сильное удивление, на смену которому пришло осознание того, что виноделам мира отныне приходится считаться с коллегами из Нового Света. С тех пор репутация калифорнийских вин нисколько не пошатнулась, хотя следует отметить, что винное производство Северной Америки отнюдь не ограничивается одной Калифорнией. Его выпускают едва ли не в каждом штате, и самыми крупными центрами являются Вашингтон, Орегон и НьюЙорк, а также Канада. Вместе с тем как производители, так и потребители распределены на этом обширном пространстве весьма неравномерно. Бесконечное разнообразие ландшафтов, климата и почв позволяет расширять гамму вин до поистине невероятных пределов — от экзотических «Леон Мийо» и «Сейваль Блан» на востоке Скалистых гор до «Каберне-Совиньона» или «Шардонне», снискавших Калифорнии международную славу. В основе американского виноделия (как, впрочем, австралийского и новозеландского) лежит концепция сепажных вин, то есть вин, изготовляемых па основе одного-единственного сорта винограда. В Северной Америке имеются собственные сорта, и, хотя сегодня их теснят гибриды и классические европейские сорта, именно им принадлежит важнейшая роль в истории виноделия, потому что они обладают поистине бесценным свойством сопротивляемостью к филлоксере. Число виноградников, в которых во всем мире лозу прививают на американский сорт labrusca, сегодня уже просто не поддается подсчету.

О винах Северной Америки

                                                                                                                                                                                                                                                                                              ...

Калифорния

В краю благодатного климата, в Калифорнии, виноделием занимаются вот уже две сотни лет. Но лишь в 1960-е годы требовательный потребитель СанФранциско, Лос-Анджелеса и других калифорнийских городов поверил в способность местных виноделов делать действительно тонкие вина. Вооруженные решимостью и солидной финансовой базой, к сегодняшнему дню разнообразием своей продукции они сумели сравняться с другими крупными мировыми производителями. Большая часть предприятий ориентирована на выпуск сухих белых вин (в основном из сорта Шардонне), но в общей ...

Долина Напа

Эта область штата Калифорния, очертаниями напоминающая полумесяц, является самым известным калифорнийским производителем вина. Виноградарство — основной род деятельности местного населения. Под эту культуру отдано 30 тыс. гектаров земли, что больше, чем в Медоке и Сент-Эмильоне, вместе взятых. Графство Напа в два раза меньше графства Сонома, но виноделен здесь в два раза больше. Занимая десятую часть площади калифорнийского виноградника, Напа производит треть винной продукции штата. Вдоль 29-й автомагистрали, которую с полным основанием ...

Сонома

Благодаря своим внушительным размерам и географическому положению графство Сонома предоставляет виноделам неисчерпаемые возможности для самовыражения. Оно в два с половиной раза больше графства Напа, но площади виноградников примерно одинаковы здесь и там. Есть и другие различия. Напа царство винограда, Сонома — край садоводов, и здесь с равным успехом возделывают множество плодовых культур. Наконец, Напа несет на себе «патрицианский» отпечаток бордоского виноделия, тогда как Сонома со своими фруктовыми садами, где зреют яблоки ...

Другие прибрежные области

Многочисленные винодельни, расположенные за пределами областей Напа и Сомона, отражают разнообразие калифорнийского винного пейзажа. Лишь единичные из них специализируются на каком-нибудь одном виде вина, но подавляющее большинство предпочитает ничем не стеснять своей свободы. Нередки случаи, когда на одном и том же предприятии производят и белое, и красное, и розовое, и шипучее, и десертное вино.                                                                             ...

Внутриконтинентальные области

Внутренние области Северной Америки лишены благотворного влияния Тихого океана, но и здесь есть предприятия, выпускающие несколько видов очень интересных вин. Помимо калифорнийских сортов в Центральной долине выращивают и несколько португальских, из которых делают вина наподобие портвейна.                                                                                                                                     ...

Северо-запад США

Ни один из двух американских штатов, расположенных на северо-западном побережье Тихого океана, — Вашингтон и Орегон, — не может похвастать таким же обилием солнца и мягкостью климата, какие существуют в Калифорнии. Зато здесь благодаря многочисленным горным хребтам и холмистой местности есть участки с благодатным микроклиматом, давно облюбованные виноделами. Большая часть виноградника штата Вашингтон отделена от Тихого океана с его благотворным влиянием горным массивом Каскады. Он не пускает сюда дождевые облака, создавая за собой ...