Реклама:

Главная > Северная Америка > Другие прибрежные области  

Другие прибрежные области

Многочисленные винодельни, расположенные за пределами областей Напа и Сомона, отражают разнообразие калифорнийского винного пейзажа. Лишь единичные из них специализируются на каком-нибудь одном виде вина, но подавляющее большинство предпочитает ничем не стеснять своей свободы.

Нередки случаи, когда на одном и том же предприятии производят и белое, и красное, и розовое, и шипучее, и десертное вино.                                                                                                                                                                      

Лейк и Мендочино

Эти два графства расположены к северу от Сан-Франциско. В первом три винодельческих района, во втором — семь. Хотя они менее известны, чем их соседи Напа и Сонома, а виноделен здесь значительно меньше, благоприятные географические условия позволяют получать вина превосходного качества. Особенно это относится к винограднику долины Андерсон, что в графстве Мендочино. Чуть в глубине, на некотором расстоянии от океана, расположено озеро Клеа-Лейк, давшее название графству. Жаркий климат благоприятствует разведению белого винограда Совиньон ...

Залив Сан-Франциско

На берегах залива Сан-Франциско сосредоточено множество виноделен. Некоторые из них занимают старинные здания с каменными погребами, другие размещаются в ангарах из гофрированного железа; в одних используют чаны из нержавеющей стали, в других — бочонки из французского дуба. Есть предприятия (например, Одюбон или Розенблюм), работающие в самом центре Сан-Франциско. Сырье они закупают у окрестных виноградарей. Другие занимают собственные участки и самостоятельно обрабатывают собранный урожай. Красные вина изготавливают из сорта Каберне-Совиньон, ...

Монтерей и Сан-Бенито

Еще большее разнообразие винодельческой продукции представляют собой графства Монтерей (на побережье) и Сан-Бенито (в глубине континента). В солнечном Монтерее, где вегетативный цикл растений продолжается долго, для культуры винограда необходимо искусственное орошение, поскольку естественных осадков здесь выпадает всего 250 мм в год (половина необходимого минимума). Зато здесь много песчаных почв, не восприимчивых к развитию филлоксеры. После того как в 1960-х годах была закончена установка поливальных систем, площадь виноградников выросла ...

Сан-Луис-Обиспо

Самым крупным районом-производителем считается Пасо Роблес (40 виноделен и 4000 гектаров виноградников), но его быстро догоняют еще два — один, расположенный в долине Эдны, и второй — Эрройо Гранде. Пасо Роблес представляет собой изолированную долину, в которой летом стоит удушающая жара, а зимой выдаются очень холодные ночи. Этот район славится производством «Каберне-Совиньона», который получается здесь гибким и насыщенным фруктовыми ароматами. В окрестностях города Темплтона, что к югу от Пасо, выращивают Цинфандель, из которого делают ...

Санта-Барбара и юг Калифорнии

Санта-Барбара — самое южное графство центральной части тихоокеанского побережья, протянувшееся вдоль него на 80 километров. По своему климату она напоминает средиземноморское побережье Франции и Испании. Виноград здесь появился в конце XVIII века благодаря миссионерам, которые и дали названия здешним городам — Санта-Барбара, Ла-Пурисима-Консепсьон, Санта-Инес. Как и на остальной части Калифорнии, виноделие процветало всю вторую половину XIX века и сдало позиции только в годы введения сухого закона. Дорога, прежде пролегавшая между виноградниками, ...