Санта-Барбара и юг Калифорнии

Санта-Барбара — самое южное графство центральной части тихоокеанского побережья, протянувшееся вдоль него на 80 километров. По своему климату она напоминает средиземноморское побережье Франции и Испании.

Виноград здесь появился в конце XVIII века благодаря миссионерам, которые и дали названия здешним городам — Санта-Барбара, Ла-Пурисима-Консепсьон, Санта-Инес. Как и на остальной части Калифорнии, виноделие процветало всю вторую половину XIX века и сдало позиции только в годы введения сухого закона. Дорога, прежде пролегавшая между виноградниками, сегодня превратилась в городскую улицу, но сохранила свое название Де-Ла-Вина, что значит «винная дорога».

Возрождение этого винодельческого района началось в 1962 году, когда канадец Пьер Лафон основал здесь свое предприятие. Тогда в Санта-Барбаре выпускали в основном вина с фруктовым букетом. Сегодня район в значительной степени обязан своей славой сортам Пино Нуар, из которого делают вино с вишневым привкусом, благородному Иоганнисберг Рислингу и красному, полному жизненной силы Цинфанделю.

Виноградники располагаются по соседству с частными имениями и ранчо, занимая площадь 4 тыс. гектаров. Половина посадок приходится на Шардонне, из которого делают богатые оттенками, объемные белые вина с ароматом экзотических плодов. Лучшими участками считаются долина Санта-Мария, северо-западная равнинная часть и долина Санта-Инес, которая бежит, причудливо изгибаясь, вместе с рекой этого же имени до самого океана. Здесь работает около 20 винодельческих предприятий.

На юге графства также выращивают виноград. Первая винодельня ЛосАнджелеса появилась еще в 1824 году. Затем, в годы золотой лихорадки, интерес местных жителей к винограду несколько угас, переместившись в долины Напа и Сонома. Сыграли свою роль также распространившиеся болезни винограда и общая урбанизация местности. Сегодня в окрестностях города действует около дюжины небольших виноделен, но большую часть выращиваемого здесь винограда потребляют в свежем виде.

На юго-западе графства расположен район Темекула, на песчаных почвах которого хорошо растет виноград сорта Шардонне. Из него делают спокойные и шипучие вина.