Климат и почвы Сонома

Погодные условия в Сономе чуть более прохладные, чем на остальной части Калифорнии. Для винограда это означает удлинение вегетационного периода. Его плоды имеют здесь вкус и аромат, свойственные растениям с медленным созреванием. Характерно, что в вине они проявляются сразу, еще когда оно молодое, а по мере старения приобретают дополнительную элегантность.

Индивидуальность здешнего вина объясняется такими факторами, как уникальный состав почвы, обилие солнца и осадков, а также благотворное влияние океана. В более удаленной от побережья части Сономы, в долине Александер, климат более теплый. Гравийные почвы днем накапливают солнечное тепло, а ночью отдают его растениям. Здесь хорошо растут сорта Каберне-Совиньон и Совиньон. В нескольких километрах дальше, в долине Рашн, благодаря туманам сложились идеальные условия для выращивания сортов Пино Нуар и Шардонне (из последнего делают как спокойные, так и шипучие вина).

Следует знать, что лучшей гарантией качества служит не столько обозначение конкретного района, сколько имя производителя.