Главная » Северная Америка » Юг и средний восток 

Юг и средний восток


Дикий виноград, открытый первыми исследователями юго-восточной части Соединенных Штатов, принадлежал к виду Vitis rotundifolia и подвиду Muscadinia. Долгое время самым популярным из сортов, выведенных на его основе, оставался Скуппернонг, и сегодня возделываемый в значительных масштабах в жарком и влажном климате обеих Каролин, Джорджии и Миссисипи. До введения сухого закона самыми крупными поставщиками штата были Огайо и Миссури, но затем виноделие практически заглохло. Некоторые знаки оживления винодельческой промышленности начали проявляться здесь лишь в 1960-е годы. К 1970-м годам большая часть штатов Среднего востока (Огайо, Индиана, Мичиган, Миссури) возобновила винодельческое производство на основе сортов вида labrusca и гибридов. Сегодня каждый штат, включая Висконсин и Миннесоту, производит вино в коммерческих масштабах. Лидирующее положение занимают Огайо и Миссури. В первом из них осуществили весьма успешный эксперимент с введением франко-американских гибридов, а сегодня продолжают опыты с адаптацией сортов вида vinifera. В Миссури к этим сортам не проявляют особого интереса, зато успешно работают с гибридами и несколькими местными сортами. Новым признанным лидером виноделия южной части США становится Вирджиния, сумевшая в последние годы утвердиться на международном рынке благодаря классическим европейским сортам. Винодельческий потенциал этого региона во многом остается неиспользованным. Учитывая, что плотность населения в последние годы здесь растет (особенно в штатах Теннеси, Джорджия и Северная Каролина), есть все основания предполагать, что Юг и Средний восток США выйдут на второе (после Западного побережья) место в стране по производству вин.

Юг

Винодельческая история Вирджинии связана с именем Томаса Джефферсона, который основал здесь первый виноградник и попытался адаптировать к местным условиям виноград вида vinifera. Несмотря на его усилия, виноделие в этом штате развивалось очень медленно, поначалу ограничиваясь выращиванием традиционных сортов вида labrusca и производством мутированных вин. К сегодняшнему дню площадь виноградников достигла 600 гектаров, две трети которых отданы сортам Шардонне, Каберне-Совиньон и другим сортам вида vinifera. Владельцы примерно 200 виноградников прод...

Юго-западные штаты

В 1975 году в штате Техас была всего одна винодельня, которой принадлежало 8 гектаров виноградников. Но уже через 10 лет эти цифры увеличились до 26 и 2 тыс. соответственно, что свидетельствует об очевидном прогрессе, хотя попытки разводить Руби-Каберне и Кариньян не увенчались успехом. Тем не менее Техас занимает четвертое место в США по производству вина и ежегодно выпускает около 12 млн бутылок. К началу 1990-х годов качество вин, производимых на основе таких сортов, как Каберне-Совиньон, Совиньон, Шенен Блан и Шардонне, достигло вполне приемлемог...

Вина среднего востока

В Мичигане виноград выращивают на площади 4500 гектаров, но лишь 800 гектаров поставляют сырье для производства вин. Урожаи сорта Конкорд переправляют в штат Нью-Йорк, где из плодов изготавливают виноградный сок. Большая часть виноградников расположена по берегам озера Мичиган. В штате выделяются четыре зоны, выпускающие вина под собственной маркой, — «Фенвилл», «Лейк Мичиган Шуэ», «Лилейнау Пеиинсьюла» и «Оулд Мишн Пенинсьюла». Благодаря активной поддержке государства растет виноделие в штате Миссури. Сегодня его ...