Реклама:

Главная > Северное Причерноморье > Российская Федерация > Дагестан 

Дагестан

Горный характер региона способствует выделению нескольких зон виноградарства и виноделия. Виноградарство наиболее развито в плоскостной и предгорной зонах с северными и южными подзонами каждая.

В плоскостной зоне Южного Дагестана климат умеренно теплый, засушливый, континентальный. Сумма активных температур 3700-4000 °С. Осадков за год выпадает 350-380 мм. Абсолютный минимум температуры зимой -15 °С. В этой зоне виноградники не укрывают. Почвы каштановые, глинистого механического состава. Виноградники корнесобственные. Наиболее крупный массив расположен в районе Дербента. Благоприятные климатические условия позволяют выращивать сорта всех сроков созревания.

В этой зоне распространены технические сорта винограда: Алиготе, Нарма, Мцване, Рислинг, Матраса, Каберне-Совиньон, Ркацители (до 70%), Мерло, Алый терский, Семильон и Силванер.

В предгорной зоне до высоты 500-600 метров над уровнем моря культивируют виноград для десертных, а также красных и белых столовых вин.

В этой подзоне виноградники на зиму не укрывают и не орошают. Климатические и почвенные условия благоприятны для выработки вин высокого качества.

Северная предгорная и плоскостные зоны включают районы на высоте до 500 метров над уровнем моря, Терско-Сулакскую равнину и дельту реки Терек. Климат здесь засушливый, лето продолжительное, жаркое. Осадки в предгорье выпадают до 450-500 мм, в долине 300-400 мм. Виноградники укрывают, так как морозы зимой достигают -26 °С.

Основное направление виноградников в предгорной зоне — получение натуральных вин из сортов винограда Алиготе, Нарма, Рислинг, Ркацители, Алый терский, из этих же сортов готовят виноматериалы для качественных коньячных спиртов, чем можно объяснить развитие коньячного производства в Кизляре (Кизлярский коньячный завод основан более 120 лет тому назад), а также в Дербенте (Дербентский коньячный завод, созданный в 60-е годы прошлого века). Известные марки коньяков: «Россия», «Багратион», «Дагестан», «Московский юбилейный», «Кизлярский праздничный», «Медный всадник» (Кизлярский коньячный завод), «Дербент», «Каспий», «Нарын-кала», «Москва», «Порт Петровск», «Президент» (Дербентский коньячный завод) пользуются популярностью у российского потребителя, и продукция этих предприятий неоднократно отмечалась наградами самого высокого достоинства. Среди винодельческих предприятий в Дагестане видное место занимают также Махачкалинский завод шампанских вин и Дербентский завод игристых вин.