Ставропольский край

Этот район расположен в центральной части Предкавказья. Северная часть — равнина, а южная — предгорья и склоны Большого Кавказского хребта. Виноградники расположены на черноземных почвах.

Климат континентальный: сумма активных температур колеблется в интервале 2600-3600 °С. годовое количество осадков колеблется в широком интервале от 280 до 500 мм, средняя температура января -5 °С (но зачастую опускается намного ниже), июля - от +22 до +26 °С. Согласно данным историков, виноградная культура в этом регионе, в долине реки Кумы, известна с VIII века, но промышленный характер пробрела в XVIII веке, после заселения земель края русскими. Климатические условия позволяют вести укрывное виноградарство. Культивируется виноград европейских сортов, таких, как Рислинг, Сильванер, Алиготе, Мускат венгерский, а также грузинские сорта Ркацители и Саперави. Основное направление виноделия связано с производством вин широкого ассортимента — лучшие из них «Рислинг Бештау», «Сильванер Бештау»