|
|
Главная » Швейцария » Французская Швейцария
Французская Швейцария
Самые интересные вина производят на западе страны, на границе с Францией. Впереди идут кантоны Вале и Во, но наряду с ними немалая роль принадлежит также Женеве и Невшателю.
|
Виноградники общей площадью 5250 гектаров занимают нижнюю часть склонов окрестных гор. В их числе — самые высокогорные в Европе, забирающиеся на высоту до 1000 метров над уровнем моря (в Виспертерминене). Затем виноградник тянется вдоль русла Роны, до Мартиньи, где река поворачивает под прямым углом. На очень многих участках посадки загущены (до 15 тыс. лоз на гектар). Урожайность одной лозы бывает невысокой, но в среднем по винограднику она приближается к разрешенному максимуму.
В Вале нередки периоды сухой и теплой погоды. В окрестностях Сье...
|
|
Покидая Вале, река Рона продолжает свое течение в кантоне Во, и вместе с ней сдвигаются виноградники, захватывая также северное побережье озера Леман. Именно благодаря этому водоему в Во царит умеренный климат.
3850 гектаров распределены между пятью зонами: Шабле, Лаво, ЛаКот, Кот-де-л'Орб-Бонвиллар и Вюлли. Две последние представляют собой анклавы, не имеющие прямого выхода к озеру. В кантоне Во издавнат принято продавать вина под названием лучших для зоны деревень, таких, как Мон-сюр-Роль, Феши, Эгль, Эпес, Сен-Сафорен, Дезалей и Иворн. Все эти ...
|
|
Виноградник площадью 1350 гектаров вплотную примыкает к посадкам кантона Во, на северном берегу озера Леман. Примерно половину продукции составляет белое вино из сорта Шасла (местное название — Перлан). Благодаря суглинисто-известняковым почвам, богатым минералами, оно получается легким и элегантным. Другие белые вина изготавливают из бургундских сортов Алиготе и Шардонне; легкие красные — из Гаме....
|
|
В районе Невшателя, где климат более прохладный, а виноградник (площадью 600 га) взбирается в горы на высоту до 580 метров над уровнем моря, решающее значение приобретает его расположение. В хорошие годы на берегах озера Невшатель удается получить розовое вино, считающееся одним из лучших в Швейцарии. Из винограда Шасла делают бодрые белые вина с небольшим количеством пузырьков....
|
|
