Северная Греция
Северная часть Греции, включающая в себя Македонию и Фракию, это край красных вин. В районах Наусса, Аминтеон и Гуменисса доминирует сорт Ксиномавро. В Аминтеоне выпускают также пенистое розовое, вино. На полуострове Ситонья выращивают сорта Родитис, Ассиртико, Атири, а также редкий и очень ароматный виноград сорта Малагузия. В производстве белых вин его ино гда смешивают с Совиньоном. Сырьем для красных вин служат сорта Лимнио и Каберне-Совиньон.
Центральная часть страны
В центральной части Греции, включающей Эпир и Фессалию, находится три винодельческих зоны. К северо-западу от Янины лежит Зица, где изготавливают белое, слегка пенящееся вино, которое бывает сухим и полусухим. У подножия Олимпа расположена зона Рапсани, производитель красных вин (преобладающий сорт — Ксинома вро). Зона Анкиалос, близ Волоса, ориентирована на белые вина на основе Родитиса и Саватиано.
Полуостров Пелопоннес
На юге полуострова расположены сразу несколько винодельческих зон. На высоком плато возле Триполиса возделывают сорт Москофилеро, из которого получают ароматное белое вино под названием «Мантиния». Ближе к Коринфу лежит зона Немея — производитель красного вина, сырьем для которого служит греческий сорт Агиоргитико с яркой окраской плодов. Считается, что именно этот сорт имеет наиболее богатые перспективы, потому что он дает вино с фруктовым ароматом, нежное и шелковистое, чуть терпкое, а если выдерживать его в дубовых бочонках, — способное к длительному старению. Под маркой «Патры» известны сухие белые вина из винограда Родитис, который разводят на окружающих одноименный город холмах. Местный мускат — ликерное вино. Здесь же производят «Мавродафне» — красное мутированное вино крепостью около 15%, обязательно выдерживаемое в дубовых бочках,
Острова
Единственным из островов Ионического моря, имеющих право на собственные марки вин, является Кефалония. Наиболее известна «Робола» — Мощное сухое белое вино. В Эгейском море очень хорошие вина из Муската производят на островах Лемнос и Самос. Лемносский мускат — ликерное вино, хотя в небольших количествах здесь производят также спокойные сухие вина, впрочем, малоизвестные за пределами острова. На Самосе изготавливают мистель (ликерное вино, которое так и называется «Самос») и натуральное сладкое вино, а также особый самосский нектар (из винограда, подсушенного на « солнце).
Центры виноделия островов Киклад располагаются на Паросе и Санторине. На первом из них делают сухое красное вино — ассамбляж ярко окрашенного сорта Мандилария и белого сорта Монемвассия. Второй славится сухим белым вином из винограда Ассиртико и сладким белым, которое именуют «святым» — Vino Santo.
Родос — родина сухого белого вина из винограда Атири и красного — из Мандиларии. Здесь же производят пенистые столовые вина.На Крите расположены три зоны производителя сухих или полусладких красных вин — Арханес, Дафнес и Сития. Здесь возделывают местные сорта Котсифали, Лйатико (красные) и Вилана (белый), из которых путем ассамбляжа получают мощные и благородные вина.
