Дополнительные стимулы в развитии виноделия

Южноафриканский потребитель, во многом сохранивший типично англосаксонские черты, охотно принял новую реальность. Южноафриканцы гордятся своими винами, охотно изучают основы дегустации. В стране появилось множество клубов дегустаторов — формальных и неформальных. Они объединяют людей самых разных социальных слоев — торговцев, студентов, специалистов-виноделов. Последние пользуются этой возможностью для обмена опытом. Еще одна характерная особенность — в Южной Африке считается, что именно виноделу принадлежит главная заслуга в производстве хорошего вина. Не случайно каждый год между ними проводится состязание на лучший ассамбляж.

В стране действует собственная Академия вина. Созданная в 1979 году по инициативе руководителей винной промышленности, сегодня она принимает каждый год по тысяче студентов. Выпускники удостаиваются диплома магистра виноделия, аналогичного британскому. Подобный патриотический настрой не может не способствовать развитию винодельческой отрасли.