Обзор винодельческой отрасли

К юго-востоку от Кейптауна расположено около 4500 винодельческих предприятий, владеющих примерно 100 тыс. гектаров виноградников. Существует три типа производителей вина: кооперативы, частные производители и поместья (домены). Большая часть из 69 кооперативов предлагает продукцию с вполне приемлемым соотношением цены и качества. Среди частных производителей (их насчитывается 337) встречаются и фирмы с громким именем (Беллингем, Дисстайлерз Корпорейшн, Штелленбош Фармерз Вайнери). Эти компании используют в качестве сырья виноград, выращенный на собственных виноградниках, но, кроме того, ведут закупки сырья и молодого вина у более мелких производителей. Полученное вино — ассамбляж — они затем реализуют под собственной маркой. 92 домена производят вино исключительно из собственного сырья.

Южная Африка — шестой в мире производитель вина, посталвяющий на мировой рынок около 3% продукции. В 1999 году здесь было собрано количество винограда, эквивалентное почти 6 млн гл вина. Среднегодовое потребление составляет 9,5 л на душу населения. Традиционно большая часть идет на внутреннее потребление, однако благодаря отмене международных санкций и общему росту мирового потребительского рынка процент южноафриканских вин, предназначенных на экспорт, увеличивается с каждым годом.