Меню дружеской пирушки

Особенное удовольствие дарит встреча за столом с друзьями. На такую трапезу обычно собираются люди примерно одного возраста, объединенные общностью интересов. В стиле угощения, как правило, доминирует принцип простоты. Порой гостям предлагают всего одно блюдо, зато вкусное и приготовленное в достаточном количестве. Это может быть мясо по-чилийски с кукурузным хлебом; спагетти, обильно сдобренные острым мясным соусом; паэлья с гарниром. Из сыров предпочтение часто отдается камамберу, из десертов — мороженому. К такому меню подойдет красное вино типа «Божоле Вилаж» или «Кот Роанез». Иной выбор блюд определит и выбор вина. Можно остановиться на одном из розовых вин, производимых в Провансе, прибрежных районах Роны или Лангедока. В любом случае следует руководствоваться временем года и... собственным настроением.