| Баклажаны |
Красное «Кото-д'Экс», «Кото-дю-Лангедок», красное «Кот-де-Прованс», греческие красные вина («Ксиномавро де Наусса» или «Рецина») |
| Грибы |
Вина, производные от «Мерло» и «Пино Нуар» достаточной выдержки, например красные бургундские вина и вина, производимые в районе Либуоне |
| Фаршированная капуста |
«Божоле-Вилаж», туренское «Гамей», «Пинотаж» (Южная Африка) |
| Цветная капуста |
«Кот-дю-Либерон», «Дольчетто», туренское «Совиньон» |
| Зеленая фасоль |
Белое или розовое «Сансер», розовое «Кото-д'Экс», белое «Кот-де-Прованс» |
| Запеченный картофель с молоком, маслом и сыром |
Белые вина района Юры на основе «Шардонне» и «Саваньена» типа белого «Арбуа», белые савойские вина на основе «Русет» |
| Макароны |
Легкие белые, розовые или красные вина — в зависимости от ингредиентов, входящих в соус |
| Макароны под соусом из томатов и базилика |
Розовое «Кот-дю-Рон-Вилаж», розовое «Лирак», розовое «Кото-д'Экс» |
| Макароны с морепродуктами |
«Шабли», «Макон-Вилаж», «Сансер», туренское «Совиньон», сухие белые итальянские вина |
| Макароны под мясным соусом |
«Божоле-Вилаж», «Бургей», «Кото-дю-Трикастен», «Макон-Вилаж», эльзасское «Пино Нуар», «Кьянти», «Вальполичелла» |
| Сырые овощи |
Сухие белые вина, бургундское «Алиготе», «Пти Шабли», туренское «Совиньон» или легкие красные вина на основе «Гамей» |
| Ризотто по-итальянски |
Итальянские сухие белые вина с фруктовым ароматом («Пино Гриджио», «Бьянко ди Кустоза», «Требьяно д'Абруццо»), красные итальянские («Кьянти») или испанские («Риоха», «Ламанча») вина |
| Трюфели |
Коллекционные вина производства районов Помероль, Сент-Эмильон, долины Северной Роны, «Эрмитаж» |
