Главная » Блюда и вина » Типы сыров и принципы их сочетания с винами » Мягкие сыры с чистой корочкой 

Мягкие сыры с чистой корочкой


Названия Эпуас, ливаро, пон-л'Эвек, лангр, маруай, мондор, мюнстер, реблошон, грюер
Характеристики Мягкой консистенции, с острым, иногда очень острым вкусом
Типы сочетания Избегайте крепких крепленых красных вин; отдавайте предпочтение белым винам с сильным ароматическим букетом, таким, как эльзасское «Гевюрцтраминер» — сухое или поздних сроков сбора винограда, выдержанное «Мерсо» и эльзасский «Рислинг», «Вен жон» района Юры, а также выдержанное шампанское