Легкие сухие белые вина

Крепость этих вин невысока, они легко пьются и хорошо утоляют жажду. Их отличает достаточно простой букет, в котором преобладают фруктовые и цветочные оттенки.

Сорта винограда. Алиготе, Шасла, Шардонне, Гро-План, Жакер, Мелон де Бургонь, Пино Блан, Совиньон, Сильване.

Названия. «Бургонь Алиготе», «Шеверни». «Крепи», «Антр-де-мер», «Макон-Вилаж», «Мюскаде», «Пти Шабли», «Пино Блан д'Альзас», «Сильване д'Альзас». «Апремон» (Франция), «Фандан» (Швейцария), «Винъо Верде» (Португалия).

Сочетаемость. Подходят к простой, без особых изысков кухне: морепродуктам, в том числе устрицам, свежим или тушеным овощам, улиткам, лягушачьим лапкам, запеченной и жареной рыбе, копченостям и козьему сыру.

Употребление. Такие вина рекомендуется пить молодыми (до двух лет после розлива). Подавать охлажденными до 8 °С.