Реклама:
Главная » Виды вина » Розовые вина: два способа изготовления 

Розовые вина: два способа изготовления


Существует два способа изготовления Розовых вин. В первом случае плоды красного винограда слегка придавливают, а затем отжимают. Дальнейший процесс повторяет способ производства белого вина. Во втором случае, который профессионалы называют «кровопусканием», используют часть сока, предназначенную для производства красного вина. Этот сок подвергают непродолжительной мацерации — чем дольше этот процесс длится, тем более интенсивную розовую окраску приобретает готовое вино.